鳗鱼鲞炒肉丝做法大全
摘要【主料】2人份鳗鱼3根肉丝1碗【辅料】大蒜2颗新鲜大蒜5根酱油10毫升料酒2勺盐2克干辣椒1个米醋1勺糖1克步骤1听过天气预报，我3天之前把新鲜的鳗鱼从背部开刀，一条一条的晒成鱼鲞步骤2把晒干的鳗鱼鲞
【主料】2人份 鳗鱼3根 肉丝1碗 【辅料】 大蒜2颗 新鲜大蒜5根 酱油10毫升 料酒2勺 盐2克 干辣椒1个 米醋1勺 糖1克
步骤1 
听过天气预报，我3天之前把新鲜的鳗鱼从背部开刀，一条一条的晒成鱼鲞
步骤2 
把晒干的鳗鱼鲞剪成一段一段的
步骤3 
把鱼鲞洗净再泡一个小时的水，把鱼肉稍微软一点
步骤4 
泡软以后就可以准备配料，把大蒜切粒，辣椒切粒
步骤5 
热锅冷油把大蒜，辣椒煸出，再放肉丝煸出香味
步骤6 
煸出香味后，就可以放鱼鲞了
步骤7 
放入料酒，盐，米醋，水，糖焖煮，焖煮15分钟后加入新鲜大蒜，再焖煮3分钟
步骤8 
把汤汁稍微收干后就可以出锅了
