红烧鱼丸做法大全
摘要【主料】2人份鱼肉500克【辅料】鸡蛋清3个水200克食盐16克姜1块葱1段植物油20克蒜4瓣酱油2汤匙白砂糖适量西兰花1个木薯粉125克步骤1把鱼背肉用刮的方法，制成鱼茸。刮的好处看看，容易去掉鱼骨
【主料】2人份 鱼肉500克 【辅料】 鸡蛋清3个 水200克 食盐16克 姜1块 葱1段 植物油20克 蒜4瓣 酱油2汤匙 白砂糖适量 西兰花1个 木薯粉125克
步骤1 
把鱼背肉用刮的方法，制成鱼茸。刮的好处看看，容易去掉鱼骨头
步骤2 
把姜葱切成末与鱼茸一起剁
步骤3
把剁好的鱼茸装入盆内
步骤4 
加入木薯淀粉和鸡蛋清和水一起，顺着一个方向搅拌鱼滑
步骤5 
挤鱼丸入清水中，盖上盖子煮5分钟即可。鱼丸做好了
步骤6 
平底锅中放少许植物油，煎鱼丸
步骤7
把鱼丸煎成金黄金黄的
步骤8 
放入蒜蓉和红烧酱油翻炒，放入糖和少许水焖一会儿
步骤9 
把西兰花去蒂，撕成小朵，洗净，过沸水烫熟捞起，在盘中整齐的摆上一圈
步骤10 
把做好的丸子放在中间
