虾球豆腐做法大全
摘要【主料】3人份豆腐1块虾仁100克【辅料】油1汤匙盐6克味精2克料酒1茶匙生抽1茶匙蚝油1汤匙水淀粉10克葱适量步骤1洗净的虾仁、豆腐步骤2 把豆腐切大片步骤3 把虾仁从背部片开，用牙签剔除黑色的虾线
【主料】3人份 豆腐1块 虾仁100克 【辅料】 油1汤匙 盐6克 味精2克 料酒1茶匙 生抽1茶匙 蚝油1汤匙 水淀粉10克 葱适量
步骤1 
洗净的虾仁、豆腐
步骤2 
把豆腐切大片
步骤3 
把虾仁从背部片开，用牙签剔除黑色的虾线
步骤4 
依次做完即成虾球毛坯
步骤5 
把虾球毛坯放入盘中，加盐、料酒腌渍10分钟
步骤6 
然后加水淀粉上浆备用
步骤7 
锅烧开水，放入豆腐蒸制5分钟后取出备用
步骤8 
把上浆备用的虾球放入开水中汆烫1分钟左右，变色即可关火
步骤9 
捞出备用
步骤10 
起锅热油，炒香葱花
步骤11 
烹入生抽
步骤12 
加适量鲜汤后，加蚝油
步骤13 
烧开后，加盐调味。
步骤14 
淋入水淀粉勾薄芡
步骤15 
放入备用的虾球
步骤16 
加味精提鲜，烧开即可关火
步骤17 
将其盛出，浇在豆腐上即成。即可上桌
