香菇腊肠烧卖做法大全
摘要【主料】2人份糯米250克腊肠2根香菇8朵【辅料】胡萝卜1根馄饨皮适量生抽5克植物油1汤匙食盐5克步骤1糯米事先用水泡4小时,留下勉强淹过糯米的水量,将糯米放入高压锅煮15分钟至熟步骤2糯米煮熟后待高
【主料】2人份 糯米250克 腊肠2根 香菇8朵 【辅料】 胡萝卜1根 馄饨皮适量 生抽5克 植物油1汤匙 食盐5克
步骤1
糯米事先用水泡4小时,留下勉强淹过糯米的水量,将糯米放入高压锅煮15分钟至熟
步骤2
糯米煮熟后待高压锅可以打开后打开盖子,将糯米饭放凉备用,香菇事先用水泡发,洗净后挤干水份,与腊肠、大半胡萝卜一起切成小粒。剩下的一小半胡萝卜切成薄片备用
步骤3
锅内放入适量的植物油,放入胡萝卜、香菇炒至八成熟
步骤4
再加入腊肠炒熟后加入事先煮好的糯米饭
步骤5
翻炒均匀后加入适量的生抽和盐,再翻炒均匀即可出锅放凉备用
步骤6
锅内放入适量的水,放上蒸盘,上面放上胡萝卜薄片,准备馄饨皮
步骤7
取一块馄饨皮,中间放入适量炒好的糯米饭,用虎口一握,把馄饨皮的口收成花型
步骤8
将所有烧卖包好,放在胡萝卜薄片上,大火将水烧开,小火蒸8分钟即可,这样的馄饨皮蒸出来的烧卖皮是软软的,里面的馅料是香香的哦