养生黄馍馍做法大全

【主料】2人份 面粉100克 糜子面30克 黍子面10克 玉米面30克 【辅料】 酵母(干)2克 花生50克 红枣50克 奶粉(多维奶粉)10克 水100克 白砂糖10克 芝麻少许 红糖少许

步骤1

将所有粉类与细砂糖混合;

步骤2

拌匀后加入红枣片;

步骤3

用清水将酵母融合，倒入面粉中;

步骤4

揉成稍光滑面团后，放置温暖处发酵;

步骤5

等待的过程中，制作馅料，花生洗净，放入锅中小火干炒;

步骤6

炒至花生变黄、变脆、有油渗出，熄火后晾凉，将花生皮搓掉;

步骤7

去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎;

步骤8

打碎后加入适量红糖，充分拌匀，做为馅料待用;

步骤9

发酵好的面团重新揉圆，分成8个小面剂，饧10分钟;

步骤10

取一个面剂按扁，放入一大勺馅料;

步骤11

收口后捏紧，整形为椭圆形，放入已抹油的模具;

步骤12

最后发酵20分钟，入蒸锅，大火上气后，转小火蒸12分钟，熄火后焖3分钟揭锅即可