土豆胡萝卜炖牛腩做法大全
摘要【主料】4人份牛腩500克胡萝卜1根土豆2个【辅料】老抽3汤匙生抽10汤匙料酒2茶匙盐3克糖1茶匙花椒约20粒干辣椒3-5个大葱2寸长生姜3-5片食用油1勺步骤1牛腩洗净切块，生姜、大葱切片备用步骤2
【主料】4人份 牛腩500克 胡萝卜1根 土豆2个 【辅料】 老抽3汤匙 生抽10汤匙 料酒2茶匙 盐3克 糖1茶匙 花椒约20粒 干辣椒3-5个 大葱2寸长 生姜3-5片 食用油1勺
步骤1 
牛腩洗净切块，生姜、大葱切片备用
步骤2 
加老抽、料酒、盐用力抓匀，直到汤汁渗入牛肉蒙上保鲜膜入冰箱腌30分钟左右
步骤3 
油烧热，下腌好的牛肉大火翻炒断生
步骤4 
加水，大火烧开撇去浮沫；下花椒粒、胡萝卜盖盖炖烂；下土豆、干辣椒煮到汤汁浓稠，加生抽、糖调味，收汁
