萝卜肉丸子做法大全
摘要【主料】4人份猪肉400克豆腐200克白萝卜200克【辅料】姜4片料酒2小勺食盐3小勺植物油1大勺水淀粉1大勺菜心2个生抽1大勺番茄粉1大勺水适量步骤1猪前腿肉肉质松散细嫩一点，所以最好选前腿，豆腐要
【主料】4人份 猪肉400克 豆腐200克 白萝卜200克 【辅料】 姜4片 料酒2小勺 食盐3小勺 植物油1大勺 水淀粉1大勺 菜心2个 生抽1大勺 番茄粉1大勺 水适量
步骤1 
猪前腿肉肉质松散细嫩一点，所以最好选前腿，豆腐要老豆腐哦，萝卜一段就可以，分别洗净备用
步骤2 
猪肉去皮以后绞成肉末，生姜切细一块放入
步骤3 
在肉馅里放入食盐、生抽、料酒拌匀
步骤4 
把豆腐捏碎放入肉馅里
步骤5 
萝卜擦成丝，再用刀略切几刀
步骤6 
把萝卜丝放入，再加一遍食盐拌匀
步骤7 
再放入1大勺番薯淀粉
步骤8 
番薯粉跟肉馅充分拌匀，加了番薯粉可以增加所有材料的粘合度
步骤9 
抓一小块馅料，用手互相倒几次团成圆形，再略微压扁
步骤10 
煎锅烧热，放入植物油，再把丸子放入煎黄
步骤11 
一面煎黄以后翻面继续煎，我是一边做一边煎
步骤12 
全部煎好以后盛出备用
步骤13 
锅里的余油留一点，再放入一大碗水烧开，放食盐
步骤14 
水开以后放入丸子，转中小火，盖上盖子煮20分钟
步骤15 
汤汁变浓以后放入两个菜心再煮一分钟
步骤16 
用水淀粉勾芡
步骤17 
下水淀粉以后再煮一分钟即可出锅
