臭豆腐平菇煲做法大全
摘要【主料】3人份臭豆腐4块平菇200克猪肉100克【辅料】芥花油2勺食盐2小勺葱姜少许糖少许1/2小勺料酒2小勺老抽2小勺郫县豆瓣酱1大勺步骤1准备这些材料 平茹洗净撕片、小块猪前腿肉切簿片步骤2四块圆
【主料】3人份 臭豆腐4块 平菇200克 猪肉100克 【辅料】 芥花油2勺 食盐2小勺 葱姜少许 糖少许1/2小勺 料酒2小勺 老抽2小勺 郫县豆瓣酱1大勺
步骤1 
准备这些材料 平茹洗净撕片、小块猪前腿肉切簿片
步骤2 
四块圆形臭豆腐
步骤3 
切小块用清水泡上30分钟，去掉一些发酵臭汁
步骤4 
葱姜煸香后，滑入肉片
步骤5 
变色后盛起
步骤6 
锅中留底油，倒入臭豆腐，煎制两面焦黄
步骤7 
再重新倒入刚煸炒过的肉片入锅，滴入料酒增香
步骤8 
倒入老抽增色
步骤9 
倒入一大碗清水，水量盖过豆腐块
步骤10 
把平茹放入，加盖大火
步骤11 
煮开后加2小勺食盐
步骤12 
放一点点白糖提味
步骤13 
再加入1大勺郫县豆瓣酱炒匀
步骤14 
再倒入砂锅中
步骤15 
加盖大火，滚开后煲2分钟，再加少许味精关火
