胡萝卜肉丸子做法大全

【主料】 胡萝卜1根 肥瘦肉馅300克 小葱3根 豆腐200克 姜1块 香菜3根 【辅料】 盐5克 蚝油5毫升 生抽5毫升 花椒粉2克 十三香2克 鸡蛋1个 白胡椒粉少量 玉米淀粉20克 炸丸子油1000克

步骤1

准备好肥瘦肉馅放入盆中

步骤2

准备豆腐半块

步骤3

准备好小葱、姜、香菜、胡萝卜

步骤4

胡萝卜叉成细丝

步骤5

将胡萝卜丝攥一下，挤掉胡萝卜中的水，放入盆中

步骤6

将葱姜、香菜切末放入盆中

步骤7

将豆腐切丁儿放入盆中

步骤8

放入盐、耗油、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉

步骤9

带上一次性手套，将馅料抓拌均匀

步骤10

将肉馅团成一个个小圆球

步骤11

锅中倒入油，加热至五成热，逐一将丸子下入锅中

步骤12

中火将丸子炸至金黄色，大约4-5分钟即可淋油捞出

步骤13

将炸好的丸子放在油纸上吸吸油

步骤14

色泽金黄的胡萝卜丸子就上桌了！一盘子秒没了！