炼奶小餐包做法大全
摘要【主料】水168ml酵母(干)4.5g【辅料】白糖32g食盐5g淡奶80g水15ml黄油32g步骤1准备好原料步骤2中种面团揉成光滑的面团步骤3放冰箱冷餐发酵至3倍大步骤4将中种撕成小块与主面团除黄油
【主料】 水168ml 酵母(干)4.5g 【辅料】 白糖32g 食盐5g 淡奶80g 水15ml 黄油32g
步骤1 
准备好原料
步骤2 
中种面团揉成光滑的面团
步骤3 
放冰箱冷餐发酵至3倍大
步骤4 
将中种撕成小块与主面团除黄油以外的材料倒入面包机桶
步骤5 
后油法揉至扩展阶段
步骤6 
发酵至2倍大
步骤7 
取出后排气，分割成9等份，揉圆，松弛15分钟
步骤8 
排入烤盘进行最后的发酵
步骤9 
最后发酵完后，表面刷蛋液
步骤10 
撒黑白芝麻
步骤11 
烤箱预热180度中层25分钟
