红烧猪大骨做法大全
摘要【主料】猪大骨2-3人份【辅料】胡萝卜1根盐适量姜片若干土豆1个冰糖若干葱适量料酒适量生抽适量八角3个桂皮1块香叶3片步骤1将猪大骨洗净冷水下锅，煮出血沫步骤2用冷水再次将血沫冲洗干净步骤3冷锅放油，
【主料】 猪大骨2-3人份 【辅料】 胡萝卜1根 盐适量 姜片若干 土豆1个 冰糖若干 葱适量 料酒适量 生抽适量 八角3个 桂皮1块 香叶3片
步骤1 
将猪大骨洗净冷水下锅，煮出血沫
步骤2 
用冷水再次将血沫冲洗干净
步骤3 
冷锅放油，小火炒冰糖
步骤4 
炒至冰糖完全融化，并且呈焦糖色，倒入猪大骨翻炒上色
步骤5 
逮猪大骨完全上色之后，加适量盐，下葱段，八角，桂皮，姜片炒香调料
步骤6 
然后加入没过食材的温水
步骤7 
将土豆块儿，胡萝卜块儿配菜一起放入，转至高压锅中压制。没有高压锅可小火慢炖至汤汁浓稠
步骤8 
肉烂而不柴，非常入味，绝对米饭下得快啊
