凉拌毛豆做法大全
摘要【主料】2人份毛豆适量蒜适量切末姜适量切末【辅料】八角2个香叶3片干辣椒若干切丝花椒适量生抽适量蒸鱼豉油适量白糖适量胡椒粉适量醋少量盐少量步骤1材料备齐步骤2锅中加水，放入香叶和八角步骤3锅中加入2茶
【主料】2人份 毛豆适量 蒜适量切末 姜适量切末 【辅料】 八角2个 香叶3片 干辣椒若干切丝 花椒适量 生抽适量 蒸鱼豉油适量 白糖适量 胡椒粉适量 醋少量 盐少量
步骤1 
材料备齐
步骤2 
锅中加水，放入香叶和八角
步骤3 
锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开
步骤4 
水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右
步骤5 
将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中
步骤6 
加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、胡椒粉和少许白糖
步骤7 
用筷子拌匀
步骤8 
炒锅中入油烧热
步骤9 
加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒热呛一下
步骤10 
趁热浇淋在毛豆上
步骤11 
略微拌匀即可
