油炸香蕉,奶油脆皮香蕉的做法怎么炸香蕉？
主料 香蕉 250克 辅料 面粉 30克 玉米淀粉 60克 鸡蛋黄 30克 牛奶 10毫升 步骤 1.准备好所有材料。 2.在玉米淀粉里面放入鸡蛋黄油炸香蕉，加入适量的牛奶搅拌均匀成玉米淀粉糊。 3.把香蕉剥皮，切滚刀。 4.把香蕉块放入面粉里面滚一下，裹上面粉。 5.每块香蕉裹号面粉以后备用。 6.锅内烧热油，油温大概5分热。 7.把香蕉在玉米淀粉糊里面裹一下，下油锅炸。 8.炸至两面金黄色，捞出备用。 9.锅内留点底油，放入适量的白糖。 10.小火炒出糖色，将炸好的香蕉块倒入即可。
脆炸香蕉是如何制作而成的？
1.鸡蛋放入碗中打散2.淀粉、面包糠分别放入两个碗中3.香蕉去皮，切成5厘米段4.香蕉蘸先蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠5.油锅上火，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可烹饪技巧1、香蕉不能选过生或过熟的。2、鸡蛋是不能少的，不能用别的替代，否则你炸出来的香蕉就不脆了。再就是一定要选已经熟透的黄黄的香蕉，如果你选的香蕉不太熟的话，那就不够甜，那炸好的香蕉就非常的涩，口感上非常的难吃。记住了，香蕉熟透的。3、因为香蕉本身味道香甜浓郁，表皮酥脆，内里却香软适口，也可配上酸酸的番茄酱，颜色亮丽，口味上也可以调和一下。
炸香蕉不好吃或不脆是什么原因。
脆炸香蕉的做法
1、鸡蛋放入碗中打散
2、淀粉、面包糠分别放入两个碗中
3、香蕉去皮，切成5厘米段
4、香蕉蘸先蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠
5、油锅上火，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可
烹饪技巧
1、香蕉不能选过生或过熟的，还可以做脆皮苹果，脆皮蜜桃。
2、需要提醒新手的是，鸡蛋是不能少的，不能用别的替代，否则你炸出来的香蕉就不脆了，再就是一定要选已经熟透的黄黄的香蕉，如果你选的香蕉不太熟的话，那就不够甜，那炸好的香蕉就非常的涩，口感上非常的难吃。记住了，香蕉熟透的。
3、因为香蕉本身味道香甜浓郁，表皮酥脆，内里却香软适口，也可配上酸酸的番茄酱，颜色亮丽，口味上也可以调和一下。
菜品特色
1、脆炸香蕉，有点象简易版的香蕉派了。吃起来外面香脆，里面软糯，一块香蕉便可带给你两种截然不同的口味，好吃得让你顾不得计较油炸的热气。
2、这款小甜点，材料简单，做法简单，不用烤箱也可以做的小甜点。采用了不用挂面糊的作法，对新手来说是一种欣喜，因为面糊的厚薄也是不好掌握的，用这个方法制作，更易上手，成功率非常高。
