鸡胸肉卤肉饭做法大全

【主料】1人份 鸡胸脯肉1块 鸡蛋1个 香菇2-3朵 杏鲍菇1/3根 洋葱1/2个 油菜(小)几根 西兰花1朵 【辅料】 生抽2汤勺 酱油3汤勺 八角2个 桂皮1小块 冰糖2-3颗 青剁椒2根 水适量 花生油20克

步骤1

主要食材都切好备用，洋葱切细丁

步骤2

鸡胸肉用开水炒一下捞起备用

步骤3

炒红葱酥：锅里下油，下红葱头，没有的话就用洋葱，全程中小火慢炒

步骤4

炒至洋葱脱水，最好完全脱水变酥脆

步骤5

下鸡胸肉、香菇、杏鲍菇，翻炒片刻，加入清水没过食材

步骤6

加入八角和桂皮

步骤7

加入生抽和酱油

步骤8

加入冰糖，我不是很喜欢吃甜口的东西，所以加的少，而且洋葱煮出来也微甜，用量根据自己的喜好增减哈

步骤9

把煮好的鸡蛋剥皮后放进去一起煮，小火炖煮，热腾腾的慢慢翻滚~~咕噜咕噜~~

步骤10

煮到汤汁有点浓了，把长青椒切了放进去，待汤汁收至浓稠，起锅，将青菜和西兰花烫熟装盘开吃喽~