毛豆米炒豆丁做法大全
摘要【主料】3人份毛豆300克豆腐干1块(冻)红椒1个【辅料】油适量盐3.5克鲜酱油5克老抽3克糖2克白胡椒粉1克玉米淀粉2克料酒3克步骤1备好食材:毛豆米、里脊肉、冻豆干和红椒步骤2毛豆米洗净后沥干水分
【主料】3人份 毛豆300克 豆腐干1块(冻) 红椒1个 【辅料】 油适量 盐3.5克 鲜酱油5克 老抽3克 糖2克 白胡椒粉1克 玉米淀粉2克 料酒3克
步骤1
备好食材:毛豆米、里脊肉、冻豆干和红椒
步骤2
毛豆米洗净后沥干水分
步骤3
里脊肉、冻豆干和红椒切丁备用(豆干制作前需要提前1小时取出解冻)
步骤4
肉丁中调入0.5g盐、料酒和玉米淀粉拌匀
步骤5
锅中倒油,中火将油烧热后下入肉丁煸炒至变白盛出备用(油留锅中)
步骤6
跟着下入毛豆米和豆干丁翻炒片刻
步骤7
调入3g盐
步骤8
炒匀后倒入大半碗清水,盖上锅盖中小火烧10分钟左右
步骤9
待汤汁收得差不多,毛豆米也比较软烂时,下入红椒丁
步骤10
并倒入鲜酱油、老抽和糖翻炒约一分钟
步骤11
最后撒点白胡椒粉炒匀即可,盛出享用吧,非常下饭哦!