咖喱豆腐炖茄子做法大全
摘要【主料】3人份豆腐400克茄子360克腊肠1根【辅料】油15克盐1.5克咖喱膏33克韭菜50克步骤1准备好茄子、韭菜、豆腐、咖喱步骤2茄子洗净、切滚刀块，韭菜洗净、切段，腊肠切片备用步骤3茄子用冷水浸
【主料】3人份 豆腐400克 茄子360克 腊肠1根 【辅料】 油15克 盐1.5克 咖喱膏33克 韭菜50克
步骤1 
准备好茄子、韭菜、豆腐、咖喱
步骤2 
茄子洗净、切滚刀块，韭菜洗净、切段，腊肠切片备用
步骤3 
茄子用冷水浸泡
步骤4 
豆腐冲洗一下，切块
步骤5 
锅中油热，倒入豆腐
步骤6 
煎至两面微黄盛起
步骤7 
茄子倒入锅中
步骤8 
干煸至软
步骤9 
咖喱倒入砂锅，加入适量冷水，大火煮开
步骤10 
倒入煎好的豆腐
步骤11 
茄子倒入砂锅中
步骤12 
加入腊肠，煮开
步骤13 
淋入生抽
步骤14 
加入韭菜
步骤15 
加入湘味辣椒
步骤16 
炖煮好的豆腐茄子调好味即可端离火上桌
