苦夏时的清爽下饭菜~酿苦瓜做法大全
摘要【主料】4人份苦瓜一根猪肉120G荸荠6个香菇4个鸡蛋一个【辅料】盐 一小匙酱油 2大匙糖 少许淀粉 一匙胡椒粉 少许步骤1准备好材料步骤2香菇浸泡20分钟，泡软步骤3苦瓜切小段，挖去中间的瓢;步骤4
【主料】4人份 苦瓜一根 猪肉120G 荸荠6个 香菇4个 鸡蛋一个 【辅料】 盐 一小匙 酱油 2大匙 糖 少许 淀粉 一匙 胡椒粉 少许
步骤1 
准备好材料
步骤2 
香菇浸泡20分钟，泡软
步骤3 
苦瓜切小段，挖去中间的瓢;
步骤4 
马蹄（又名荸荠）去皮后剁碎，香菇剪去根蒂后剁碎，猪肉用用搅拌机搅碎，敲入一只鸡蛋，一起放入盆内;
步骤5 
和馅料一起搅拌均匀;
步骤6 
相继放入胡椒粉、糖、盐和放入一大匙酱油搅拌均匀后腌制十分钟
步骤7 
把馅料酿进苦瓜里面, 冷水入锅，隔水蒸30分钟;
步骤8 
用半碗水，一匙淀粉，一大匙酱油调好淀粉水;
步骤9 
另外取一口锅，倒入适量水，倒入淀粉水勾芡;
步骤10 
最后把勾好的芡淋在苦瓜上即可.
