艾糍做法大全
摘要【主料】4人份艾叶一把(约300克)糯米粉100克【辅料】黄糖100克小苏打0.5克花生(鲜)50克(花生米)白芝麻50克椰丝25克细砂糖50克奶粉50克黄油50克步骤1把花生米和白芝麻装在茶袋中压碎
【主料】4人份 艾叶一把(约300克) 糯米粉100克 【辅料】 黄糖100克 小苏打0.5克 花生(鲜)50克(花生米) 白芝麻50克 椰丝25克 细砂糖50克 奶粉50克 黄油50克
步骤1 
把花生米和白芝麻装在茶袋中压碎，然后放在烤箱中加热(150℃，8分钟)，稍冷后取出用刮刀翻动，再次加热(同样150℃，8分钟)，浓郁的香气已经出来了~~
步骤2 
冷却后加入椰丝，细砂糖和奶粉，用刮刀翻动均匀
步骤3 
选出艾草中的嫩叶(嫩叶的重量约50克)，放入黄糖和小苏打煮的水中焯约1分钟，捞起放凉，切碎备用
步骤4 
把切碎的嫩叶与糯米粉混合，加入适量水搓成面团(加入一勺黄糖水会使得颜色更好看)
步骤5 
黄油隔水加热融化，加入到适量第2步做的馅中，混合均匀冷却成块状。把糯米团捏成小块，按扁后加入适量馅料，包好搓圆
步骤6 
把糯米糍放在吸油纸上(各位亲相信我，芭蕉叶这个正统地位真的不能撼动，可是我买不到芭蕉叶TAT)，隔水蒸20分钟就可以出炉了
