最近才发现这几道菜巨好吃 却没想到做法也如此简单

2024-02-08 17:02:55 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要美食,它那引人垂涎欲滴的味道,是一种令人心旷神怡的体验。世界各地的美食无数,每一道菜肴都有其独特的风味和故事。介绍几道令人回味无穷的美食,它们的制作方式虽然简单,但却能为你带来无穷的味觉享受。一、回锅肉:享受酥脆的五花肉食材:1.五花肉2.洋葱3.蒜苗4.青椒5.葱姜6.花椒7.料酒8.豆瓣酱制作方法:1.先将五花肉放入冷水中,加入葱姜、花椒、料酒,用大火烧开后转中火,煮至筷子插透肉皮,大约15

美食,它那引人垂涎欲滴的味道,是一种令人心旷神怡的体验。世界各地的美食无数,每一道菜肴都有其独特的风味和故事。介绍几道令人回味无穷的美食,它们的制作方式虽然简单,但却能为你带来无穷的味觉享受。

一、回锅肉:享受酥脆的五花肉

食材:

1.五花肉

2.洋葱

3.蒜苗

4.青椒

5.葱姜

6.花椒

7.料酒

8.豆瓣酱

制作方法:

1.先将五花肉放入冷水中,加入葱姜、花椒、料酒,用大火烧开后转中火,煮至筷子插透肉皮,大约15-20分钟。

2.捞出五花肉,冲洗干净后切成薄片。

3.锅中倒少许油,加入肉片,煸炒出油后加入豆瓣酱,翻炒均匀。

4.加入半勺白糖、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油,翻炒片刻。

5.加入青椒、洋葱、蒜苗,翻炒均匀即可。

这道回锅肉,肥而不腻,焦香入味,美味至极,制作也相对简单,强烈推荐给你们。

二、麻辣口水鸡:辛辣开胃的美味

食材:

1.鸡腿

2.小米辣

3.青椒

4.辣椒面

5.芝麻

6.红花椒

7.蒜末

制作方法:

1.将鸡腿去骨,放入凉水锅中,加入葱姜和料酒,煮10分钟,捞出后浸泡片刻。

2.在碗中放入小米辣、青椒、蒜末、辣椒面、白芝麻和红花椒,倒上热油,激发出香味。

3.加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油,少许盐、白糖和鸡精,还有小半碗煮熟的鸡汤,搅拌均匀备用。

4.鸡腿切片摆盘,倒入调好的料汁,冷藏2小时后口感更佳。

这道麻辣口水鸡,辣而不燥,开胃下饭,美味程度堪比外面的麻辣香锅,制作也相当简单,强烈推荐给你们。

三、红烧鱼:肉质鲜美的美味佳肴

食材:

1.草鱼

2.小米辣

3.姜

4.蒜

5.葱

制作方法:

1.将草鱼切开背部,加入料酒、姜片和盐腌制30分钟。

2.在锅中加入适量的油,油热后下锅将鱼煎至两面金黄。

3.加入姜、蒜、小米辣,加入半碗水,2勺生抽、1勺蚝油、4勺白酒,焖至收汁后撒上葱花即可。

这道红烧鱼,肉质鲜嫩,香辣美味,不腥味,制作也超级简单,强烈推荐给你们。

四、土豆炒牛肉:简单美味的家常菜

食材:

1.土豆

2.牛肉

3.黑胡椒酱

4.生抽

5.蚝油

6.盐

制作方法:

1.先调制一碗料汁:加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺黑胡椒酱,少许盐,半碗水,搅拌均匀备用。

2.准备食材,将土豆去皮切小块,牛排切小块备用。

3.锅中倒入适量的油,油热后放入土豆丁,煎至金黄后盛出。

4.另起锅放入牛肉,煎至金黄,加入土豆翻炒均匀,倒入调好的料汁,焖煮5分钟,大火收汁即可出锅。

这道土豆炒牛肉,软烂入味,土豆绵软,牛肉嫩滑,美味至极,制作也超级简单,强烈推荐给你们。

五、葱爆羊肉:葱香肉嫩的美味

食材:

1.羊肉

2.大葱

制作方法:

1.将大葱洗净切段,羊肉切片后加入料酒、生抽、葱、姜,抓匀腌制半个小时。

2.在锅里倒入适量的油,加热后加入羊肉,炒熟后盛出备用。

3.锅里底油加入大葱,翻炒后加入一勺老抽,继续翻炒至葱变软。

4.倒入羊肉,翻炒均匀,出锅前加点鸡精调味即可。

这道葱爆羊肉,葱香四溢,肉质嫩滑,美味至极,制作也非常简单,强烈推荐给你们。

六、油焖大虾:鲜香美味的大虾

食材:

1.大虾

2.葱

3.姜

4.蒜

调制酱汁:

5.生抽

6.老抽

7.蚝油

8.料酒

9.醋

10.白糖

11.蕃茄酱

制作方法:

1.先将大虾去壳,用刀划开背部,放入冷水锅中,加入料酒、姜片,煮沸后撇去浮末,煮至八分熟捞出。

2.在锅中加入适量的油,热后放入葱、姜、蒜爆香。

3.放入虾,翻炒至变色,加入调好的酱汁翻炒均匀。

4.盖上锅盖小火焖煮两分钟,大火收汁,出锅前倒入葱段翻匀即可。

5.这道油焖大虾,鲜香味美,酱汁浓郁,大虾鲜嫩多汁,美味至极,制作也非常简单,强烈推荐给你们。

七、啤酒鸭:香气扑鼻的美味

食材:

1.鸭腿

2.啤酒

3.小葱

4.生姜

5.干辣椒

6.桂皮

7.香叶

制作方法:

1.将鸭腿切小块,放入冷水中,加入料酒、生姜、葱段,煮沸后焯水,撇去浮末,沥干水分。

2.锅中倒入适量的油,加热后放入鸭肉,炒至金黄。

3.调制酱汁:加入一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖和盐,蒜末、姜末,翻炒均匀。

4.加入桂皮、香叶、干辣椒和葱结,倒入啤酒,再加水没过食材。

5.大火煮开后转小火焖煮约40分钟,撒上葱花即可。

这道啤酒鸭,香气扑鼻,鸭肉鲜美,制作也非常简单,强烈推荐给你们。

八、香辣排骨:美味到舔手指

食材:

1.排骨

2.葱

3.姜

4.料酒

5.青红辣椒

调制酱汁:

6.豆瓣酱

7.老抽

8.生抽

9.陈醋

10.盐

制作方法:

1.先将排骨淘洗干净,加入葱、姜、料酒,水开后撇去血沫,煮至八分熟捞出。

2.锅中倒入适量的油,热后加入排骨,炒至金黄。

3.加入一勺老抽、一勺生抽、半勺陈醋、一勺豆瓣酱,少许盐,蒜末、姜末,翻炒均匀。

4.加水没过排骨,焖煮25分钟,最后加入青红辣椒翻炒均匀,即可出锅。

5.这道香辣排骨,外焦里嫩,鲜美多汁,美味到舔手指,制作也非常简单,强烈推荐给你们。

这些美味的荤菜,无论你是美食爱好者还是初学者,都能轻松制作,让你的餐桌变得更加多姿多彩。在美食的世界里,让我们一起享受味觉的盛宴,同时也分享情感与欢笑。

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