编辑原创——亲爱的麻辣香肠煲仔饭超详细教程做法大全

　　以前馋了总在家里做这道菜，没看过菜谱，全凭自己的感觉去拼凑，恩不对，是去创作，每次做好总能在最短的时间里让锅见底，味道还真棒棒哒。这次，趁着刚好有一口高大上的电饭锅，就借此机会跟大家分享这道亲爱的麻辣香肠煲仔饭的做法给大家，简单好做，味道不错~
原材料：
1、 四川麻辣香肠 1根
2、 香菇 5朵
3、 白洋葱 1个
4、 胡萝卜 1根
5、 大米 6杯
调料：
1、 盐 适量
2、 鸡精 少许
3、 十三香 1勺
4、 食用油 适量
5、水 适量
耗时约1小时10分钟
一、准备工作
　　因为笔者是个懒人，所以这道菜的原料也很简单，核心原料是四川麻辣香肠一根，如果是特别干的那种，就需要先洗净用水煮大概15分钟，捞起备用
　　饮食要健康，蔬菜是必不可少的，不仅能有利于身体，还能减少香肠的油腻，让煲仔饭变得更加清爽。需要用到香菇5朵，白洋葱1个，胡萝卜1根，以上是2-3人的量，人多请加倍
　　这是今天的主角，高大上的松下SR-AFG181智能IH电饭煲，外观很漂亮，装饰性与实用性都能兼顾，当然，价格不便宜，RMB2000元左右，是笔者用过最贵的电饭煲了，煮出来的煲仔饭，必行是有额外属性加成的
　　继续做菜，我们先来切菜，香菇、胡萝卜、洋葱和香肠，都切成小丁备用。在此分享一个胡萝卜和洋葱的快速切丁技巧，就是分大块儿的时候不要切断，恩，不知道怎么形容，大家请看图：切香菇丁的切法
　　胡萝卜不要切断了
　　这样不会滑动，好控制，效率提升四倍，洋葱同理
　　各种丁切好之后，码在盘中备用
　　好了，下一步，我们开火烹饪、开始做菜啦~~~
二、爆香食材
　　这次我们做的亲爱的麻辣香肠煲仔饭，需要先炒后煲。所以，我们先上炒锅，开火，倒油，等油热之后，倒入香肠丁爆香
　　等香肠们稍稍被煎干一些之后，倒入洋葱和胡萝卜；加入适量的盐，翻炒，香菇稍后放，因为香菇吸水吸油，同时放的话，锅里的其他小伙伴容易糊掉
　　等两分钟放入香菇，以及一勺十三香
　　继续大火翻炒，等锅中有菜汁溢出后，放入一勺鸡精
　　等洋葱变得有些透明之后，关火，备用；下面打开电饭煲，准备米
　　全部准备工作就绪，下一步就请出今天的主角-松下电饭煲开始煲饭
三、做煲仔饭
　　使用电饭煲自带的量杯取米，注意不要让米冒尖儿，用手指推平
　　这次由于编辑部小伙伴儿比较多，我们量了6杯米，倒入锅中洗净，然后按照锅内的水线加水，我们选用的是普通的短粒米，所以水线就看短粒米那个；上面的刻度的意思是，你加入了6杯米，加水就需要加到6那个刻度，妈妈再也不怕我煮不好米饭了；加入适量水之后，倒入刚才炒好的各种菜丁香肠丁
　　搅拌均匀，抚平表面；请使用木质、竹制或者塑料材质的铲子，因为这个高端电饭煲内壁有一层特殊工艺处理的备长炭涂层，刮伤了会心痛
　　盖上电饭煲的盖子，使用松下SR-AFG181的煲仔饭功能，点击开始，然后，就等着幸福的麻辣香肠煲仔饭出锅吧!幸福的冒着香气....流着口水等待着...
　　滴滴滴声响起，开锅啦~~好香，颜色棒棒哒，自带开胃功能!
　　合影留念，松下SR-AFG181与幸福的麻辣香肠煲仔饭。喂喂喂，还没拍完呢，喂喂喂，先别吃啊!!!

　　好了，到此为止，这道幸福的麻辣香肠煲仔饭就做好了，很简单吧，赶快去试试看，希望大家会喜欢!