一家四口人的简单午餐,妈妈做了三道家常菜,花钱不多,干净卫生

2024-02-08 12:36:08 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要晒晒一家四口人的简单午餐,有荤有素,花钱不多还省事,全家人吃得舒服又舒心。虽然一桌有四道菜,但有一道是现成的,只需要切一切。我只做了三道简单的家常菜,萝卜炖羊排、青椒炒笋干、蒜香青菜。另外准备了两种米饭,轻轻松松就开饭,特别省心。一起来看看详细的做法吧!【白萝卜炖羊排】原料:羊寸排1份、白萝卜半根、火锅粉条、姜、葱、枸杞、香菜、料酒、盐、白胡椒粉;白萝卜炖羊排的详细做法:1、这次用了内蒙的有机羊寸

晒晒一家四口人的简单午餐,有荤有素,花钱不多还省事,全家人吃得舒服又舒心。

虽然一桌有四道菜,但有一道是现成的,只需要切一切。我只做了三道简单的家常菜,萝卜炖羊排、青椒炒笋干、蒜香青菜。另外准备了两种米饭,轻轻松松就开饭,特别省心。一起来看看详细的做法吧!

【白萝卜炖羊排】

原料:羊寸排1份、白萝卜半根、火锅粉条、姜、葱、枸杞、香菜、料酒、盐、白胡椒粉;

白萝卜炖羊排的详细做法:

1、这次用了内蒙的有机羊寸排,切成小块的,很是方便。解冻后放到清水里浸泡去血水;

2、把羊排放到锅里,加水,再倒入少许料酒,煮开去血沫,捞出后放到温水里冲洗两次备用;

3、砂锅里烧热水,放羊排,葱段、姜片,少许料酒,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖煮80分钟左右;

4、白萝卜去皮切小块,再准备一些枸杞;

5、把白萝卜块放进锅里,大火烧开,中小火炖煮约10分钟左右,加盐调味;

6、临时起意放了几根火锅宽粉,煮了大概3-5分钟,出锅前放了枸杞,又放了一点白胡椒粉,即可出锅;

白萝卜炖羊排口感清淡,肉嫩汤鲜,营养健康。做法并不难,只是炖煮的时间需要久一点,把羊肉炖得软烂脱骨,入味才好。一般来说都要炖煮一个半小时以上,时间长一点会更好。

【青椒炒笋干】

原料:炭烤笋干1袋、青椒1个、红辣椒适量、大蒜适量、食用油、生抽酱油;

青椒炒笋干的做法:

1、笋干一袋取出,清水冲洗一下,沥水备用。青椒洗净切成条,红辣椒洗净切小段,大蒜去皮切碎;

2、炒锅上火烧热,放食用油,放蒜碎和红辣椒翻炒出香味,再放进笋干一起翻炒;

3、笋干很容易熟,大火翻炒约2分钟,放生抽酱油,继续翻炒至上色入味;

4、再放进青椒条,翻炒均匀后即可出锅装盘。

这种炭烤笋干是不用泡发的,开袋后简单冲洗即可烹饪,特别方便。笋干健康低脂,口感脆嫩,清香味美,平时用来爆炒、煲汤、涮火锅,都非常不错。

【蒜香青菜】

原料:青菜适量、大蒜、盐、食用油;

蒜香青菜的做法:

1、青菜摘洗干净后沥水备用,大蒜去皮切碎备用;喜欢吃辣的,还可以准备一些红辣椒;

2、炒锅上火烧热,放食用油,放蒜碎炒香,再放进青菜翻炒。大火爆炒后,青菜很快断生,加盐调味,即可出锅装盘。

青菜鲜嫩可口,营养丰富,是每餐中不可缺少的食材。多种青菜都可以用这种方法爆炒,简单易做又好吃。

主食准备了两种,一种是大人吃的糙米饭,现在有多种糙米搭配的组合小包装食材,一袋可以焖出1-2个人的主食,特别方便。

另一种是孩子们吃的白米饭,偶尔也会给孩子们吃杂粮饭,但大多数情况下,孩子们还是爱吃软嫩的白米饭,再加拌饭海苔就更喜欢了。

主食做好,家常菜烹饪完成,再把一小块卤猪肝切成片摆盘,一家四口人的饭菜就做好了。生活是忙碌的,但是再忙碌的生活,也要空出时间,做点可口的饭菜,一家人围在一起用餐,温馨而快乐。

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