白萝卜炖羊排的家常做法

白萝卜炖羊排的家常做法

白萝卜炖羊排是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜，深受人们喜爱，在寒冷的冬季更是受到了全民的追捧。而这道汤菜的家常做法也很简单，只需要几个简单的步骤就可以轻松做出美味的白萝卜炖羊排。

原料：

1.羊排500克、白萝卜适量、姜片适量、葱段适量、调味料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、清水适量。

做法：

1. 先将羊排洗净，放入沸水中焯水，去除浑浊杂质，烫过后捞出备用。

2. 白萝卜去皮切块，水开后过水焯一下，再拿出来沥水。

3. 锅中加入食用油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入焯过水的羊排，煸炒至肉变色。

5. 加入葱姜水和调味料，将羊排煮烂。

6. 最后放入焯过水的白萝卜块，继续煮炖约20分钟至白萝卜软烂，最后加适量盐调味即可。

小贴士：

1.白萝卜炖羊排中的白萝卜必须要事先用开水焯一下，否则会有辛辣气味影响食用口感。

2.羊排的肉质比较大，建议炖制时间长点，肉才能更加酥烂入味。

3.焯水的时候切记不要把水倒掉，葱姜水可以加入锅里一起煮炖，也可以作为其他汤菜的底料使用。

白萝卜炖羊排做法简单，适合居家做饭，肉质鲜美，而且还具有保健养生的功效，是一道不容错过的美食佳肴。大家快拿起手中的厨具，跟着小编一起来尝试一下吧！