手擀面怎么做 自制苋菜手擀面

2024-02-07 08:29:53 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要手擀面大家都吃过吧,只是平时我们都是在外面餐厅吃,你试过自己在家里做手擀面吗今天就教大家能在家里做的手擀面。苋菜手擀面是将苋菜汁和面粉混合制作成面条,营养更好,快来试试吧!手擀面怎么做食材:苋菜200克、面粉200克、鸡蛋1个。调味料:盐1克、玉米

手擀面大家都吃过吧,只是平时我们都是在外面餐厅吃,你试过自己在家里做手擀面吗今天就教大家能在家里做的手擀面。苋菜手擀面是将苋菜汁和面粉混合制作成面条,营养更好,快来试试吧!

手擀面怎么做 自制苋菜手擀面

手擀面怎么做

食材:

苋菜200克、面粉200克、鸡蛋1个。 调味料:盐1克、玉米淀粉10克。

苋菜手擀面的做法:

1、苋菜切小段,放入榨汁机中,加20毫升清水,打成汁,用纱布过滤挤压出苋菜汁;

手擀面怎么做 自制苋菜手擀面

2、面粉中加入盐、一个鸡蛋,搅拌均匀,再倒入苋菜汁,揉成光滑面团,放在容器中,饧30分钟;

手擀面怎么做 自制苋菜手擀面

3、取出面团在面板上,反复揉面5分钟,将面团擀成薄薄的圆形,撒上玉米淀粉,面不会粘黏,将面折叠,切成1cm左右的长条;

手擀面怎么做 自制苋菜手擀面

4、撒上玉米淀粉,静置20分钟。

手擀面怎么做 自制苋菜手擀面

小贴士:

苋菜的钙质含量是菠菜的2倍,而且不含草酸,不会影响钙质的吸收。尤其是苋菜的质地细软,非常适合小孩、老人补充钙质。

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