炒年糕热量高吗 炒年糕的10种家常做法

炒年糕是一种营养丰富的食品，含钙量较为高，因此常食炒年糕有很好的补骨健齿的作用，有利于孩子骨骼发育，富含B族维生素，B族维生素最大的作用就是能温暖脾胃，补益中气，能够促进人的消化，调节胃口。那么炒年糕的热量高吗？减肥期间可以吃炒年糕吗？下面就一起来了解一下吧！

炒年糕的热量高。

炒年糕热量很高，每100克的炒年糕所含有的热量为365大卡，这和很多的奶油、炸鸡腿、汉堡或薯条的热量相当了。这主要是因为炒年糕中的韩国辣椒酱热量是非常高的，每100克的韩国辣椒酱所含有的热量为211大卡，比100克的年糕所含有的热量都要高，所以用辣椒酱炒年糕热量很高。另外，年糕是一种软糯粘牙的食品，所以为了不粘锅，一般在制作炒年糕时，会放大量的食用油，这也会导致炒年糕的热量很高，减肥期间不建议食用。

韩式炒年糕的做法

原料：

年糕条，辣白菜，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜

做法：

1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；

2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；

3、大概五分钟后尝一下年糕条，如果口感很Q的话就好了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。

炒年糕的宜忌人群

适宜人群

一般人群均可以食用。

禁忌人群

1、有皮肤瘙痒的患者少吃。

2、患消化不良、胃肠疾病及哮喘的人不宜多吃。

3、痰湿体质者不宜多吃。

4、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。