四季豆和豆角有什么区别 豇豆和四季豆有什么不同

2024-02-03 18:08:34 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要有些地方可能将四季豆也叫做豆角,但是在大部分地区豆角和四季豆是两种不同的蔬菜,不仅外形不同,而且味道也不同,但是具有一些相同的功效,马上进入夏天,豆角和四季豆都马上会大量成熟,所以难免可能有人会问四季豆和豆角到底有什么区别,那豆角和四季豆的区别在哪里呢?1、豆角豆角其实在很多地方有不同的叫法,一般人都称之为豇豆,有的地方还称之为长角豆、带豆和裙带豆等。豆角是一种细细长长的蔬菜,一般在夏天的时候盛产

有些地方可能将四季豆也叫做豆角,但是在大部分地区豆角和四季豆是两种不同的蔬菜,不仅外形不同,而且味道也不同,但是具有一些相同的功效,马上进入夏天,豆角和四季豆都马上会大量成熟,所以难免可能有人会问四季豆和豆角到底有什么区别,那豆角和四季豆的区别在哪里呢?

四季豆和豆角有什么区别?豇豆和四季豆有什么不同?(1)

1、豆角

豆角其实在很多地方有不同的叫法,一般人都称之为豇豆,有的地方还称之为长角豆、带豆和裙带豆等。豆角是一种细细长长的蔬菜,一般在夏天的时候盛产,豆角中含有多种维生素和矿物质,豆角的肉质比较肥厚,嫩的豆角炒熟后是脆的,老的豆角炒熟后是软的,还可以将豆子剥出来单独烹饪食用,豆角的营养很丰富,被称为是蔬菜中的肉类,一般我们见到的有青豆角和白豆角两种。

四季豆和豆角有什么区别?豇豆和四季豆有什么不同?(2)

2、四季豆

四季豆有的时候也被称为芸豆和菜豆,当然有少数地区也称之为豆角,但是四季豆和豇豆是有区别的,四季豆比较短,而且横截面没有豇豆那么圆,一般是扁的,所以也被称为芸扁豆,四季豆一年四季都有,但是在夏天和秋天吃得比较多,四季豆不管是单独炒还是和肉类炒都很好吃,肉质偏软,生的四季豆有毒,所以吃四季豆之前一定要确保四季豆熟了。

四季豆和豆角有什么区别?豇豆和四季豆有什么不同?(3)

3、营养异同

四季豆和豆角在营养上有相同之处也有不同之处,相同之处是它们都性温、胃经,都具有化湿健脾的功效,能调和脏腑、益气安神,夏天吃了都是有很大好处的,能消暑去水肿,而且它们都含有大量的纤维素,能帮助消化,这两种食物不熟的话都容易中毒。不同之处在与豆角的营养成分比四季豆的更为丰富,豆角中的维生素含量和种类更多,能提高人体抗病毒的能力,豆角的叶子还具有清热解毒的作用。

四季豆和豆角有什么区别?豇豆和四季豆有什么不同?(4)

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