酿豇豆做法大全
摘要【主料】2人份豇豆6克猪肉150克蒜少许姜少许【辅料】食盐1茶勺鸡精适量步骤1长豇豆放入开水中汆烫1-2分钟 ,然后冲冷水。将长豇豆打个圈结,粗端(头)短些,细端(尾)长些。将粗端由内向外,缠绕一下。
【主料】2人份 豇豆6克 猪肉150克 蒜少许 姜少许 【辅料】 食盐1茶勺 鸡精适量
步骤1
长豇豆放入开水中汆烫1-2分钟 ,然后冲冷水。将长豇豆打个圈结,粗端(头)短些,细端(尾)长些。将粗端由内向外,缠绕一下。细端由外向内缠绕。缠绕数次,最后插入两条豆角中固定,编成了环状。剪去编好的豆角环头尾,逐一编好所有的豇豆环
步骤2
将猪肉剁成猪肉末,蒜切成末备用
步骤3
再将猪肉末填入每个豇豆圈环内。锅中放少许油爆香大蒜碎。放入煎好的酿豇豆,加适量的水略煮5分钟,确保猪肉能熟透吃得更安全,最后少许香油、盐、鸡精调味、出锅