苦瓜炒肉做法大全
摘要【主料】5人份苦瓜1根猪肉适量豆豉少许蒜3瓣【辅料】食盐适量蚝油适量花生油适量鸡精粉少许步骤1先把苦瓜清洗去籽心，切片或块（个人喜好）用盐水浸泡20分钟，再用清水冲洗一遍沥干步骤2猪肉清洗干净切条或片
【主料】5人份 苦瓜1根 猪肉适量 豆豉少许 蒜3瓣 【辅料】 食盐适量 蚝油适量 花生油适量 鸡精粉少许
步骤1 
先把苦瓜清洗去籽心，切片或块（个人喜好）用盐水浸泡20分钟，再用清水冲洗一遍沥干
步骤2 
猪肉清洗干净切条或片，用淀粉腌制
步骤3 
拍好蒜
步骤4 
豆豉适量，菜的分量多就放多点，自己判断吧，不要多过苦瓜就行了
步骤5 
锅里热油，放蒜、豆豉爆一下，放猪肉翻炒变色放入苦瓜翻炒
步骤6 
翻炒1-2分钟放盐、鸡粉
步骤7 
放适量蚝油翻炒即可
