柔润巧克力蛋糕做法大全
摘要【主料】2人份黑巧克力50克黄油60克低筋面粉60克可可粉10克细砂糖35克朗姆酒2汤匙鸡蛋25克牛奶2汤匙泡打粉1/4茶匙【辅料】黑巧克力50克黄油25克步骤1将蛋糕配料里的黄油和巧克力切成小块,放
【主料】2人份 黑巧克力50克 黄油60克 低筋面粉60克 可可粉10克 细砂糖35克 朗姆酒2汤匙 鸡蛋25克 牛奶2汤匙 泡打粉1/4茶匙 【辅料】 黑巧克力50克 黄油25克
步骤1 
将蛋糕配料里的黄油和巧克力切成小块,放入碗里；隔水加热并不断搅拌（或者用微波炉加热半分钟）,直到巧克力和黄油完全溶化成液态
步骤2 
加入糖.朗姆酒.牛奶.鸡蛋,搅拌均匀，低筋面粉.泡打粉.可可粉混合过筛入液体混合物里
步骤3 
用打蛋器直接搅拌均匀,成为蛋糕面糊；用勺子将面糊盛入蛋糕模具,7成满。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤16分钟左右,直到蛋糕完全膨胀起来（请根据模具大小及烤箱具体情况调整烘烤时间）。蛋糕出炉后冷却脱模备用
步骤4 
制作巧克力覆面。将黑巧克力和黄油切小块放入碗里,隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态,将冷却后的蛋糕在巧克力液里滚一圈,使蛋糕外层均匀沾上巧克力液,将蛋糕放在油布或油纸上,直到表面的巧克力液凝固即可
