什么食物叶酸含量多 叶酸含量高的食物有哪些

现代医学研究表明，孕妇在备孕前三个月开始服用叶酸片，能够降低胎儿畸形的风险，所以孕妈在怀孕的时候，一定要注意补充叶酸来保护孩子的身体健康。其实生活中有很多食物里面都是含有叶酸的，那么叶酸含量高的食物有哪些？通过这篇文章一起来了解下。

1、叶酸含量高的食物

研究表面，叶酸含量高的食物有以下几种：

1、绿色蔬菜。蔬菜是我们每天都要吃的食物，蔬菜中含有大量的微量元素和维生素，对于肌体的健康意义非常重大，其中叶酸含量高蔬菜有莴苣、菠菜、油菜、小白菜、蘑菇、扁豆等。

2、新鲜水果。水果每一个人都爱吃，尤其是孕妈妈更应该多吃水果，因为水果中含有的营养元素跟食物中的营养元素相辅相成。叶酸含量高的水果有桃子、酸枣、石榴、橘子、草莓等。

3、肉类食品。不可否认肉类食物的口味的确要更好,一般来说肉类食物中主要的营养物质为脂肪和蛋白质，但动物内脏含有的营养元素较丰富，其中叶酸含量高的肉类有动物的肝脏、肾脏等

4、坚果类食品。坚果被认为是含有营养元素最丰富的食物，其中核桃、腰果、栗子、杏仁等坚果的叶酸含量非常高。

2、不能和叶酸一起吃的

很多食物、药物同时食用都是会出现一些不利于身体健康的症状的，因此我们应该小心谨慎。叶酸不能和什么一起吃？据了解，因为叶酸属于弱酸性物质，因此服用的时候尽量的不要食用碱性食物。而碱性食物有很多，比如海带、菠菜、豆腐、洋葱等等。这些食物单独食用是非常好的，而且与叶酸一起食用也不会有害，但是如果与叶酸一起吃会降低叶酸的药效，建议服用或者是食用的时候两者间隔两小时。

相对来说，叶酸还是比较稳定的，基本上不会有相克的食物。孕期一定要记得补充叶酸，除了服用叶酸片之外，还可以食用一些含有叶酸的食物。多数绿叶蔬菜，比如花椰菜、油菜、莴苣、菠菜等；新鲜的水果，如桃子、苹果、草莓、梨；动物食品，比如猪肝、鸡肉、牛肉；坚果类食物，如核桃、杏仁等等，这些食物都是含有叶酸的，可以适量的食用，帮助身体补充叶酸。

3、叶酸怎么吃

叶酸是维生素的一种，属于水溶性，它能够促进体内蛋白质和核酸合成，我们常说的血红蛋白、红细胞以及氨基酸代谢等都离不开它。特别是在胎儿发育期内，叶酸起到了不可替代的作用，它能够促进脑部、中枢神经系统发育，减少神经管的患病的危险。因此，在备孕和怀孕阶段，大家一定不要忽视叶酸片的补充问题。

叶酸怎么吃?一是量要足，叶酸只能通过外界补充，人体不会自动合成。建议准备做爸爸妈妈的夫妻们每天补充600微克的叶酸。而且随着胎儿生长发育，这个补充量还要不断地增加，最后可以达到800微克。二是方法要对，叶酸是一种很不稳定的元素，不仅见光分解，见热也会失去活性。那么，叶酸怎么吃呢?简单地讲，吃菜一定要新鲜，尽量大火快炒，否则的话，是不符合营养补充原则的。那样的话，你吃的只是食物，并非摄入营养。三是食补的方法最可取。我们可以多吃一些西红柿、胡萝卜、油菜以及香蕉、柠檬、桃子，禽肉及蛋类以及动物肝脏也具有理想的叶酸补充效果。