自制腊香肠做法大全
摘要【主料】(多人份)猪肉(腿)七斤猪肝6至8俩【辅料】生抽适量白米酒3俩食盐2勺半白糖2勺肠衣4米步骤1猪肉猪肝切片放入盆内备用步骤2肠衣用清水泡好洗净待用步骤3把盐，白酒，生抽放入肉盆内拌匀，生抽不要
【主料】(多人份) 猪肉(腿)七斤 猪肝6至8俩 【辅料】 生抽适量 白米酒3俩 食盐2勺半 白糖2勺 肠衣4米
步骤1 
猪肉猪肝切片放入盆内备用
步骤2 
肠衣用清水泡好洗净待用
步骤3 
把盐，白酒，生抽放入肉盆内拌匀，生抽不要太多，白酒一定要45度以上的，我选的是农家自家酿50度的，
步骤4 
饮料瓶3分之一处剪开，肠衣一端套入瓶口准备灌肠
步骤5 
拌好的肉灌入肠内，要好有耐心哟
步骤6 
尽量灌紧点，有气的地方用牙签扎下放气不容易爆
步骤7 
香肠灌好后分段用白色绳系好
步骤8 
终于灌好了，放在太阳底下晒两周，有出油就可以取来食用啦
步骤9 
取一段香肠切片，清蒸或炒着吃都很香
