水煮三鲜做法大全

【主料】4人份 莴笋500克 木耳(水发)38克 燕饺60克 胡萝卜300克 鱼丸40克 蟹柳60克 香菜肉丸80克 虾饺80克 海欣脆80克 桂花肠100克 【辅料】 老姜25克 花椒2克 盐8克 猪油150克 鸡精2克

步骤1

备好原材料：莴笋、胡萝卜、木耳、三鲜（燕饺，蟹棒，香菜肉丸，鱼丸，虾饺，桂花肠，海欣脆，合称“三鲜”）。

步骤2

木耳提前用清水泡发后，用清水洗净，沥水备用

步骤3

莴笋去皮，备些花椒、老姜

步骤4

莴笋洗净，切条状；胡萝卜洗净，切条状；老姜洗净，切姜末

步骤5

锅里倒入清水，放入姜末，花椒烧开。

步骤6

放入木耳略煮

步骤7

放入胡萝卜

步骤8

放入莴笋继续煮

步骤9

放入三鲜（燕饺，蟹棒，香菜肉丸，鱼丸，虾饺，桂花肠，海欣脆，合称“三鲜”）。

步骤10

食材都煮熟后，调入适量盐。

步骤11

调入适量鸡精

步骤12

调入适量猪油

步骤13

调入适量葱花，关火，起锅