鱼肝吃了好不好 鱼肝吃了有什么好处

鱼肝是鱼体内的器官，其中含有人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来很多的好处，不过吃鱼肝也有需要注意的地方，而且不可长期大量食用，那么鱼肝吃了好不好？鱼肝吃了有什么好处？下面就来详细俩节吃鱼肝对健康带来的好处吧。

鱼肝吃了好不好

鱼肝是鱼身体里储存多种营养素的地方，所以吃鱼肝是有好处的。但应确认鱼的生活水域没有受到环境污染，才可以食用。否则，鱼肝作为解毒器官，很可能富集毒素，从而使人吃了出现中毒症状。

鱼肝吃了有什么好处

鱼肝中富含维生素A、维生素D和铁等微量元素，适量吃鱼肝能补充身体所需的营养素，也可以作为治疗佝偻病、夜盲症和小儿手足抽搐症的辅疗食物，对于预防维生素AD缺乏症也有效果。

哪些人不能吃鱼肝

鱼肝含有较高的胆固醇和嘌呤，所以痛风患者不适合吃鱼肝。此外，患有高血压、高血脂、心血管疾病的人也不适合多吃鱼肝。

警惕鱼肝中毒

鱼肝中毒最主要的是鲨鱼、鳕鱼肝中毒，其他如马鲛鱼、鲤鱼等肝脏食用后亦可能出现中毒，鱼肝中含有痉挛毒、麻痹毒、鱼油毒等，一次进食鲨鱼肝47克左右，即可引起中毒。

温馨小贴士

鱼肝和鱼胆相连，在清洗鱼肝时，应注意不要把鱼胆弄破，否则鱼胆汁会污染鱼肉导致鱼肉发苦，并且鱼胆汁中所含的氢氰酸可能导致人出现中毒。

那些人不宜吃鱼肝

1、鱼肝的嘌呤含量高，痛风病人不宜吃鱼肝；

2、鱼肝的胆固醇含量高，患有心血管疾病的人不宜吃鱼肝；

3、幼儿、老年人及孕妇等也不宜吃胆固醇过高的食物。