花生煲猪手做法大全
摘要【主料】(多人份)猪蹄1200克花生300克【辅料】盐6克油适量南乳1块六月鲜红烧酱油2汤匙蚝油1汤匙鸡粉少许陈皮5克蒜瓣8个冰糖80克步骤1备好食材:猪手、花生米、蒜瓣步骤2猪手冲洗干净、清理干净附
【主料】(多人份) 猪蹄1200克 花生300克 【辅料】 盐6克 油适量 南乳1块 六月鲜红烧酱油2汤匙 蚝油1汤匙 鸡粉少许 陈皮5克 蒜瓣8个 冰糖80克
步骤1
备好食材:猪手、花生米、蒜瓣
步骤2
猪手冲洗干净、清理干净附在表皮的细毛和杂质,捞起沥干水
步骤3
蒜瓣去皮、花生米浸泡片刻
步骤4
取出六月鲜红烧酱油
步骤5
备好冰糖、南乳、六月鲜红烧酱油
步骤6
烧开一锅水,放入4克盐,倒入猪手飞一飞水
步骤7
捞出,用凉水冲洗干净,沥干
步骤8
热锅,倒入适量油,下蒜瓣爆香
步骤9
倒进花生米煸炒片刻
步骤10
加上南乳、用锅铲按扁,煸炒出香味
步骤11
倒入猪手,加上冰糖继续翻炒
步骤12
调入六月鲜红烧酱油、蚝油、盐、鸡粉翻炒均匀
步骤13
加上与食材持平的清水,加上少许陈皮,调成大火,遮上锅盖煮10分钟
步骤14
猪手连汤汁盛入电饭锅中, 遮上锅盖,接通电源,选择快速煮饭键煲熟猪手,盛出即食
步骤15
软糯适中,口感香醇