香菜云耳鲜虾饺做法大全
摘要【主料】4人份虾250克猪肉250克饺子皮500克【辅料】食盐4克耗油10克生抽5毫升生粉4克白糖1克姜2片植物油5毫升黑木耳15克胡萝卜60克步骤1肥瘦比例2:8的猪肉洗净剁成泥,加入盐、耗油、生抽
【主料】4人份 虾250克 猪肉250克 饺子皮500克 【辅料】 食盐4克 耗油10克 生抽5毫升 生粉4克 白糖1克 姜2片 植物油5毫升 黑木耳15克 胡萝卜60克
步骤1
肥瘦比例2:8的猪肉洗净剁成泥,加入盐、耗油、生抽、生粉、白糖、植物油和约5毫升的水,充分搅拌至起劲
步骤2
洗净的 鲜虾提前放进冰箱冷冻约1小时,后取出去壳和虾线
步骤3
云耳提前半小时泡发,洗净泥沙杂质切碎,香菜也切碎,弄干净的鲜虾切粒,放上剁蓉的姜末适量的耗油生粉、耗油、生抽淹一下
步骤4
将步骤1和步骤3的材料混合搅拌即成饺子馅
步骤5
买回来的饺子皮中间放上适量的馅料,不要太多否则收口不好收,也没那么容易煮熟。皮边沾一点水让皮与皮之间容易黏合
步骤6
做好的饺子整齐排列好,一餐吃不完就放冰箱冷冻保存,下次吃从冰箱取出直接放开水里煮或蒸就行了,不用解冻
步骤7
煮饺子时水开了先放少许盐在水里再下饺子煮,这样煮出来的饺子不会黏在一起