客家小封肉做法大全
摘要【主料】4人份五花肉800克【辅料】大蒜1.5头姜5片生抽15克老抽5克黄酒15克白糖3克步骤1五花肉浸泡半小时，洗净切大块步骤2准备大蒜一头半、生姜五片、黄酒步骤3炒锅加少量油，倒入五花肉小火煎炒至
【主料】4人份 五花肉800克 【辅料】 大蒜1.5头 姜5片 生抽15克 老抽5克 黄酒15克 白糖3克
步骤1 
五花肉浸泡半小时，洗净切大块
步骤2 
准备大蒜一头半、生姜五片、黄酒
步骤3 
炒锅加少量油，倒入五花肉小火煎炒至肥肉出油，表面呈淡黄色
步骤4 
加入大蒜和生姜一起翻炒出香味，加老抽炒上色后加生抽、黄酒和少量白糖翻炒均匀
步骤5 
加开水至没过肉块的三分之二处，移入砂煲，大火煮开后调最小火加盖焖1.5小时，打开后稍搅拌即可
