蒜香辣子鸡做法大全
摘要【主料】2人份鸡腿4个鸡翅9个【辅料】花椒3克老抽5克干辣椒60克生抽20克料酒10克蚝油15克大蒜50克干泡椒60克面粉适量熟白芝麻适量大葱适量食盐适量生姜适量黑胡椒粉适量步骤1鸡腿、鸡翅剁成大块，
【主料】2人份 鸡腿4个 鸡翅9个 【辅料】 花椒3克 老抽5克 干辣椒60克 生抽20克 料酒10克 蚝油15克 大蒜50克 干泡椒60克 面粉适量 熟白芝麻适量 大葱适量 食盐适量 生姜适量 黑胡椒粉适量
步骤1 
鸡腿、鸡翅剁成大块，这样吃起来更过瘾
步骤2 
放入葱姜、老抽、生抽、料酒、蚝油、食盐、黑胡椒粉，拌匀腌制一个小时
步骤3 
干辣椒剪成小段。如果不习惯很辣的味道，建议用一半的泡椒代替
步骤4 
鸡肉表层裹一层面粉
步骤5 
油温五成热，鸡肉下锅，炸十分钟左右捞出
步骤6 
等油温升高一点，再次大火复炸十几秒钟
步骤7 
锅里面留少许底油，姜片丢进去炒一炒，再炒香辣椒、花椒，最后放入蒜末
步骤8 
蒜末炒出香味以后把鸡块倒进去，放一点食盐调味，再放入熟白芝麻，拌匀就可以出锅了
