千层饼的做法大全图解

千层饼的做法大全图解

千层饼是一款受欢迎的甜点，它的外层酥脆、内部松软，口感极佳。今天我们就来给大家分享一下如何制作美味的千层饼。

材料：

• 面粉 250 克
• 无盐黄油 200 克
• 白砂糖 100 克
• 水 80 毫升
• 鸡蛋 1个

步骤：

1. 材料准备。将面粉过筛，黄油去皮切小块，鸡蛋打散备用。
2. 混合面团。将面粉、黄油、白砂糖混合在一起，揉成面团。
3. 做面皮。将面团擀成长方形，然后对折叠起来。重复这个步骤三次。
4. 做馅料。将黄油和白砂糖混合在一起，加入鸡蛋搅拌均匀。
5. 切成小块。将面团切成小块，每个块重约 30 克。
6. 擀成薄片。将每个小块擀成薄片，用刀子在上面划一些几何图形（如菱形、三角形、正方形等）。
7. 加入馅料。将馅料均匀涂抹在面皮上。
8. 烤制。将千层饼放在烤盘上，预热烤箱至 180°C，烤制约 20 分钟即可取出。
9. 享用。美味的千层饼制作完成，可以搭配茶水或咖啡一起享用。

小提示：

• 制作千层饼需要有耐心，面团揉捏时间越长，做出来的千层饼越松软。
• 让面皮与馅料分别不断地重叠搓揉，最后的效果会更好。
• 在馅料中加入少许柠檬汁，可以让千层饼更清新可口。
• 千层饼的馅料也可以根据个人口味适当调整。

以上就是关于千层饼的做法大全及图解，希望能帮助大家制作出美味的千层饼。