茄子是夏季蔬菜中的一种，它的营养价值很高，口感也非常好。烧茄子是一道非常普通的家常菜，但是很多人可能并不知道如何制作。下面就来介绍一下普通的烧茄子怎么做。
摘要茄子是夏季蔬菜中的一种，它的营养价值很高，口感也非常好。烧茄子是一道非常普通的家常菜，但是很多人可能并不知道如何制作。下面就来介绍一下普通的烧茄子怎么做。准备材料茄子、葱姜蒜、盐、鸡精、油
茄子是夏季蔬菜中的一种，它的营养价值很高，口感也非常好。烧茄子是一道非常普通的家常菜，但是很多人可能并不知道如何制作。下面就来介绍一下普通的烧茄子怎么做。
准备材料
茄子、葱姜蒜、盐、鸡精、油、料酒、生抽、老抽、白糖。
制作步骤
1、茄子清洗干净后切成片，葱姜蒜切末备用。
2、锅中放油烧热，将茄子片放入锅中煎至两面金黄色。
3、锅中倒入一勺油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4、接着放一勺料酒炒匀，然后加入适量的水，放入煎好的茄子，盐、鸡精、白糖炒匀。
5、倒入适量的生抽和老抽，炒匀后加入适量水，中火煮开后转小火慢慢收汁即可。
小贴士
1、煎茄子时最好不要翻面太多次，否则会烧糊。
2、调料可以根据自己的口味添加，如果喜欢吃辣的可以加一些辣椒酱或者干辣椒。
通过以上步骤，普通的烧茄子就做好了。茄子烧的越久越入味，建议尝试多烧几次，掌握好火候，做出更好的味道。
