红烧鸡翅怎么做？

红烧鸡翅怎么做？

红烧鸡翅是一道美味可口的菜肴，深受人们喜爱。它用鸡翅作为主要原料，配以多种调料和佐料，营养丰富，口感独特。

材料：

鸡翅800g、大葱一根、生姜一块、八角2个、香叶4片、桂皮一小段、干辣椒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、清水适量。

做法：

1.将鸡翅洗净沥干水分，备用。

2.葱切段，姜切片。

3.热锅凉油，放入八角、香叶、桂皮、干辣椒等煸炒出香味。

4.将鸡翅加入锅中，翻炒均匀。

5.加入适量老抽和生抽，再撒入适量白糖。

6.倒入足够的清水，没过鸡翅，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到鸡翅呈现出深红色。

7.加入葱段、姜片，继续煮5分钟左右即可关火。

小贴士：

1.煮鸡翅时，可以放几个小红枣或者橘子皮，提高口感。

2.配菜方面，可以选择炒青菜或者凉拌黄瓜等。搭配米饭食用更佳。

3.在烹饪过程中，要注意火候控制，避免出现焦糊的情况。

通过以上几个步骤，一道美味的红烧鸡翅就做好了。它略带甜味，口感鲜嫩，营养丰富。只需几个简单的原料和步骤，就可轻松做好这道家常美食。快来动手试试吧！