口感软糯，香气四溢——南瓜饼只用面粉的做法

口感软糯，香气四溢——南瓜饼只用面粉的做法

南瓜是一种非常营养价值高的蔬菜，富含丰富的维生素、纤维素等元素。对于想要更加健康的人们来说，南瓜是一个不错的选择。除了做成汤、炖菜外，南瓜饼也是非常受欢迎的美食。那么，我们该如何做出口感软糯，香气四溢的南瓜饼呢？以下是只使用面粉的南瓜饼做法：

材料：

南瓜 200g、低筋面粉 100g、糖 30g、清水适量、色拉油适量。

步骤：

1.先将南瓜去皮去籽、切成小丁，放入锅中蒸10分钟左右，然后用勺子或者搅拌棒将南瓜压成泥状备用；

2.将南瓜泥倒入盆中，加入低筋面粉，糖和适量的清水，搅拌均匀；

3.将搅拌均匀的面糊放置10分钟，让其膨胀一下；

4.平底锅加热，撒上一层油，将一勺面糊倒入锅中，用铲子将其铺开，小火煎制5-8分钟，或者看到底部变成金黄色就可以翻面煎另一面。

注意事项

1、南瓜越成熟口感会越甜，所以建议选择较为成熟的南瓜来制作南瓜饼；

2、在加入清水的时候不要一次性加完，可以一点一点加，搅拌均匀后再继续添加；

3、最后煎制的时间要根据个人口感来决定，如果喜欢口感软糯的，可以多煎几分钟；如果喜欢酥脆口感的则可以煎制时间短一些。

只使用面粉的南瓜饼，因为没有添加牛奶、鸡蛋等食材，所以口感不会很丰富，但是却可以更好的体现出南瓜本身的香甜味道。为了让南瓜饼更加美味，可以搭配一些果酱、蜂蜜等食材来食用。

小贴士：

如果想要做出更加松软的南瓜饼，可以在面糊中加入酵母粉，然后进行一次发酵，等待面糊自然膨胀后再进行制作。这样做出来的南瓜饼口感更加松软，更加美味。

以上是只使用面粉的南瓜饼做法，大家可以尝试着做一下，相信会给你们带来意想不到的美味体验。