制作美味可口的面包步骤详解

制作美味可口的面包步骤详解

面包是人们日常生活中必不可少的食品之一，它含有丰富的营养，风味独特，深受广大消费者的喜爱。下面为大家介绍如何制作美味可口的面包。

材料准备

1. 高筋面粉（500克）、低筋面粉（100克）、盐（10克）、糖（40克）、酵母（3克）、牛奶（250ml）、鸡蛋（一个）、黄油（适量）

制作步骤

1. 准备工作

将高筋面粉和低筋面粉混合备用，放入一个大碗中。

2. 添加调料

在放入面粉中的同时，将盐和糖放入碗中并混合。接着加入适量的酵母并搅拌均匀。

3. 添加液体

将牛奶放入微波炉里叮一分钟左右，使其温度适中后倒入另一个碗中。在牛奶中加入一个鸡蛋并用打蛋器搅拌均匀。接着，将以上所述的面粉、盐糖酵母混合物和牛奶鸡蛋混合物混合在一起，并轻揉成团。稍微静置2-3分钟。

4. 揉面

将揉好的面团从碗中取出并在台面上加少量面粉后开始揉面。揉至面团光滑有弹性、不粘手即可。此时加入软化黄油，并再次揉匀。将揉好面团放入盆中，盖上湿毛巾发酵（一般30℃左右环境下约发酵一小时左右）。

5. 发酵

在面团醒发的同时，准备一个8寸的蛋糕模具。模具内抹上一层薄薄的黄油。发酵完成后，面团会呈现2.5倍大小左右，揉捏后轻盈有弹性。

6. 烤面包

将醒发好的面团擀平，卷起来放入已经涂了黄油的模具中，并在表面切上几刀，放入预热至200度的烤箱中烤20-25分钟左右即可。

7. 果仁和干果的加入

如果想让面包口感更加丰富，可以在制作时添加一些坚果或水果干，比如葡萄干、核桃粒等。这些食材要和面团一起揉匀，并在烤之前铺在面包表面上。

以上就是制作美味可口面包的详细步骤了，希望大家能够通过这篇文章学会做出一款好吃的面包。