香菇菜谱大全——做法教程和图片分享

香菇菜谱大全——做法教程和图片分享

香菇是我们日常菜肴中不可或缺的一种蔬菜。它富含多种营养物质，包括蛋白质、维生素B、铁、钾等。除了营养价值高之外，它还有很多的长处，比如味道鲜美受大家喜爱。

为了让大家能够更好地吃到香菇，今天我们精选了多种不同的香菇菜谱，供大家参考。同时还提供了做法教程和图片分享，方便大家学习。赶快跟随我们一起来看看吧！

1. 香菇滑鸡汤

材料：鸡胸肉250克、香菇100克、葱姜蒜适量、料酒、盐、胡椒粉、清水。

做法：

1. 鸡胸肉洗净切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟
2. 香菇去根切片
3. 葱姜蒜切末
4. 锅中放适量油，爆香葱姜蒜
5. 放鸡肉翻炒至变色，加入香菇继续翻炒
6. 倒入清水，大概盖过菜，加盐烧开后转小火慢炖30分钟即可

2. 香菇炒鸡蛋

材料：鸡蛋2个、香菇50克、盐、油。

做法：

1. 香菇用清水洗净，去根切片备用
2. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀
3. 热锅凉油，把鸡蛋液倒进去，稍微翻炒一下
4. 加入香菇继续翻炒几分钟，出锅即可

3. 香菇豆腐

材料：豆腐1盒、香菇100克、葱姜蒜适量、盐、油。

做法：

1. 豆腐切块，香菇去根洗净切片
2. 葱姜蒜切末
3. 锅中放油，烧至六成热，加入豆腐、香菇
4. 加盖焖至豆腐从上到下完全变成了花白色
5. 撒入葱姜蒜末，加盐调味即可

4. 香菇炖鸡

材料：鸡腿、香菇、红枣、葱姜蒜、盐、料酒、水。

做法：

1. 鸡腿处理干净后切块，焯水去血沫备用
2. 香菇去根切片，红枣用温水浸泡半小时后洗净
3. 葱姜蒜切成粒状备用
4. 锅中放适量油烧热，下入葱姜蒜
5. 放入鸡肉爆炒变色
6. 加入香菇和红枣翻炒一下
7. 加入水和料酒，加盐调味
8. 开大火烧开后用小火焖20分钟即可出锅

5. 香菇炒肉片

材料：猪肉清脆片100克、香菇50克、大葱1根、盐、鸡精、生抽。

做法：

1. 香菇清洗干净，切成薄片；大葱洗净切段
2. 锅中放油，开火烧热，放入肉片翻炒至变色
3. 加入香菇，烹入一勺生抽，继续翻炒几分钟
4. 加盐和鸡精调味，放葱段即可出锅

以上就是我们为大家准备的5道香菇菜谱。通过这篇文章，相信大家已经学会了如何制作香菇菜品了。赶快动手试试吧！