清蒸鲍鱼的做法及蒸几分钟

清蒸鲍鱼的做法及蒸几分钟

鲍鱼是海鲜界的一员，以其鲜美的口感而备受追捧。清蒸鲍鱼是一道非常简单，但可以保持食材原味的做法。

材料:

新鲜的鲍鱼，大葱，姜片，清汤，料酒，盐，胡椒粉

步骤:

1. 鲍鱼用清水冲洗干净，并把鲍鱼肚子里面的全部内脏清除干净，然后将鲍鱼放入锅里焯水。

2. 将焯好水后的鲍鱼取出换上清水，在锅里加入适量的大葱和姜片，倒入适量的清汤和少许的料酒，再次将锅烧开，将鲍鱼放入锅里，这时需要用中火，约蒸20分钟左右即可。

3. 根据鲍鱼的大小来决定蒸的时间，如果鲍鱼比较大那么需要蒸的时间相对长一些，如果鲍鱼比较小则蒸的时间可以减少。

4. 蒸好的鲍鱼上面撒上一些盐和胡椒粉即可。

小贴士:

1. 清蒸鲍鱼注意不要加太多调料，会掩盖鲍鱼本身的味道；

2. 鲍鱼烹调时间要正确，太长会显得老，太短又没完全熟透，所以要根据自己的具体情况来做判断。

清蒸鲍鱼是一道营养美味的海鲜菜品，适宜于各种场合食用。如果您是海鲜爱好者，不妨试着亲自动手做一次看看，相信您一定会爱上这个简单而美味的做法。