如何制作美味的炸酱面视频教程

如何制作美味的炸酱面视频教程

炸酱面可以说是中国传统菜肴之一了，香喷喷的面条搭配着浓郁的豆瓣酱和香气十足的肉末，口感丰富，令人垂涎欲滴。如果你也想在家享受美食，那么不妨跟随本篇文章，学习一下如何制作美味的炸酱面。

准备工作

制作炸酱面的材料有很多，我们可以自行选择。这里给大家提供一个基础的炸酱面材料清单：

• 油面皮（或其他面制品）
• 豆瓣酱（辣、不辣根据口味自行选择）
• 葱姜蒜
• 五花肉
• 八角、香叶、香葱等配料
• 酱油、盐、糖
• 色拉油

以上材料准备好后，接下来就可以开始制作炸酱面了。

步骤一：将辅料处理好

首先要做的就是处理辅料了。葱姜蒜备好后，将五花肉切成小丁，最好选择五花肉比较多的地方，这样肥瘦搭配更好。然后将辅料备好，等待使用。

步骤二：炒豆瓣酱

将锅烧热，倒入适量油后，放入豆瓣酱煸炒。煸炒时可以根据个人口味选择加入辣椒或不加辣椒，一般来说，炒到出香味即可。

步骤三：炒肉末

将肉末放入锅中，煸炒至变色，再加入葱姜蒜，炒出香味后，加入适量的酱油和糖。

步骤四：混合调味

将以上两个锅中的材料混合在一起，再加入八角、香叶、香葱等配料，炒匀后加入适量的清水，再炒几分钟即可。

步骤五：煮面

将面条放入锅中煮熟，捞出后调入冷水，过一遍凉水。稍等片刻，捞出沥干水分，放入盘中。

步骤六：炒炸酱

将步骤四中的混合材料倒到步骤五中的面上，然后搅拌均匀即可。

步骤七：装盘

将炸酱面装入碗中，撒上一些葱花点缀即可。

以上就是如何制作美味的炸酱面的详细步骤，希望能对大家有所帮助。如果感觉以下视频可以进一步学习操作技巧的话就可以在下方观看具体的操作过程了。