如何制作美味简单的红薯饼

如何制作美味简单的红薯饼

红薯是一种营养丰富的食材，它除了可以作为主菜和副菜外，还有很多种做法，比如红薯饼。红薯饼可以当做早餐或下午茶的小吃，也可以作为主食来吃。下面我们就来详细介绍一下如何制作美味简单的红薯饼。

所需材料：

- 红薯：500克

- 面粉：200克

- 糖：50克

- 糯米粉：少量

- 牛奶：适量

- 食用油：适量

具体步骤：

1.将红薯洗净，去皮切小块，用水煮至软烂，捞起放入大碗中，用刀压成泥。

2.加入面粉和糖，搅拌均匀成面团，如果发现面团过干，可以加点牛奶调和。

3.制作红薯饼的原料面团一定要充分搅拌均匀，特别是红薯要彻底捣成泥状。另外，面团太湿的话，可以适当加些面粉，否则会黏手，不方便操作。

4.将饼芯里放入糯米粉，使面皮更加柔软口感更好。

5.将面团揉成长条，分成小份，每份擀成薄饼，用刀切成四方形。

6.锅中倒入油，等到油温约170℃左右时，将红薯饼放入油锅中炸至两面金黄色后，用筷子捞起沥干油。

小贴士：

1.做红薯饼的时候加点糯米粉，可以让面皮更加柔软。

2.擀面时，要注意薄厚均匀，否则会影响口感。

3.放入油锅时，火候和时间都要把握好，以免过油或不熟。

4.如果喜欢甜味可以在红薯泥里加入一些红枣泥，口味更佳。

5.如果不想炸红薯饼，也可以在平底锅上加点油，慢火煎至两面金黄色即可。

总结：

以上就是制作美味简单的红薯饼的详细步骤和小贴士，希望大家可以尝试制作一下。红薯本身含有丰富的营养物质，而红薯饼也是一道经典美食，在自己家里动手做，不仅味道美味，而且健康实用。