家常油饼的做法视频

家常油饼的做法视频

家常油饼是一道非常受欢迎的早餐美食，口感香脆、味道鲜美。如果你想在自己家里制作这道美食，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料

面粉、盐、水、植物油。

2. 揉面和醒发面团

将面粉和盐混合，慢慢加入水搅拌成湿性面团，然后继续揉面，直到面团变得柔软光滑。将揉好的面团放在碗里，盖上保鲜膜放置15-20分钟左右让其醒发（记得选择温暖的环境，比如放在暖气旁边），面团会逐渐纹丝不断、变得更为松软。

3. 分割面团

将醒发的面团揉成长条，分割成小块，每个小块的大小可以根据自己的需要来确定，最好不要过大或过小，影响加热的效果。

4. 擀面皮

取一小块面团，擀成圆形面皮，直径约15厘米。

5. 放油

将一勺子植物油均匀涂抹在擀好的面皮上，但不要涂到边缘处。

6. 折叠成饼型

从上到下对折两次，形成三角形或长方形，最后双手轻轻捏住折好的边缘，往外拉成一个微微扁平的形状，重复以上步骤制作其他的油饼。

7. 煎烤油饼

用中小火倒少量植物油入锅中，放入油饼，略微加压，等稍微变黄色的时候就翻面并且再次加压煎烤，两面金黄后，可以取出摆盘。

8. 如何加工食用

可根据个人口味加入五香粉、葱花等调料，也可以蘸入甜辣酱或醋来食用。

以上是制作家常油饼的视频教程，希望对大家有帮助。在制作过程中，记得多加尝试，根据自己的口味调整材料比例，让家人的早餐更加美味。