山东煎饼果子的做法和配料

山东煎饼果子的做法和配料

山东煎饼果子是一种很受欢迎的小吃，其松软的外皮、鲜香的内馅让人回味无穷。下面介绍一下山东煎饼果子的做法和配料：

配料：

1. 面粉：2斤

2. 鸡蛋：4个

3. 小葱：适量

4. 青菜：适量

5. 豆芽：适量

6. 火腿肠：适量

7. 香肠：适量

8. 酱料：香油、花生酱、辣椒酱、蒜泥

做法：

1. 将面粉放入盆中，加入适量的冷水，揉成面团。

2. 盖上湿布，醒面约20分钟左右。

3. 把面团揉平，切成小块，搓成条状。

4. 拿起一根面条，轻轻搓成薄片。

5. 热锅加油，将薄片放入锅中煎熟。

6. 打鸡蛋，加入适量水、盐，搅拌均匀。

7. 热锅加油，倒入鸡蛋液煎成薄饼，待其稍凉后切成小块。

8. 将小葱、青菜、豆芽、火腿肠、香肠切成丝。

9. 取出一张煎饼皮，将切好的蔬菜、肉丝、鸡蛋块放在煎饼皮上，再加入适量的各种酱料。

10. 卷起来，切成小段即可。

山东煎饼果子做法简单，配料多样，大家可以根据自己的口味进行搭配。煎饼的面皮要煎得松软有韧性，内馅口感要鲜美可口，这样才能制作出美味的山东煎饼果子。