家常油饼的做法

油饼是一道家常小吃，口感酥脆，颜色金黄，是适合各个年龄段人群喜爱的美食。今天，我们就来分享一下家常油饼的制作步骤，让您轻松学会制作这道美味小吃。

材料：

面粉 300克

鸡蛋 2个

水 适量

盐 适量

油 适量

步骤一：将面粉加入一个大碗中，加入适量的盐，将盐和面粉搅拌均匀。

步骤二：将两个鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋搅拌均匀，加入搅拌好的面粉中，继续搅拌均匀。

步骤三：将适量的水加入面粉中，搅拌成面团，将面团揉至光滑，然后盖上保鲜膜，静置10分钟。

步骤四：将面团分成若干个小面团，手掌抹一点油，将小面团搓成长条状，然后再将长条形状的面团搓成圆形。

步骤五：平底锅倒入充足的油，等油热后，放入圆形的面团，切忌一次性放太多，否则容易粘连在一起。

步骤六：用铲子不断翻动油饼，中火烤制，直到金黄色即可。

步骤七：将烤好的油饼放入厨房纸巾上沥干油份即可食用。

小贴士：

1.揉面时须揉至面团光滑，保证油饼口感更佳。

2.放进油饼时以中火为宜，调节好油的温度，以免烤至外表焦黄，内部生疏的情况。

3.如果要制作多个油饼的话，可以事先将好的油饼放在碟子里挂起来，可以避免搓成的油饼暴露在空气中而受到污染。

4.烤好的油饼可以搭配蕃茄酱、辣椒酱、豆腐乳等调味品一起食用，口感更佳。

总结：

油饼无论是作为早餐、午餐，还是准备点心时，都是不错的选择。今天，我们分享的家常油饼制作方法，简单易懂，快来试试吧。