怎样做红烧肉好吃家庭做法 视频

怎样做红烧肉好吃家庭做法 视频

红烧肉是一道非常经典的中式菜品，口感鲜美、色香味俱佳，深受吃货们的喜爱。虽然看似简单，但要想做出口感好、浓郁味美的红烧肉，还需要一定的技巧和方法，下面就为大家介绍怎样做红烧肉好吃的家庭做法视频。

材料：

五花肉500g、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、清水适量。

步骤：

1. 准备工作

将五花肉洗净，切成口碑大小的块状。加入姜片和葱段。倒入适量料酒，用手搅拌均匀，腌制10至15分钟。

2. 煮肉

锅中加水烧开，将腌制好的五花肉放入锅中，焯水煮15分钟左右。期间要不断地用勺子把浮沫撇去。将煮好的肉块捞出，过一遍凉水，以去去肉的异味。

3. 红烧肉

在锅中倒入适量的清水，放入葱姜片。加入红烧肉、生抽、老抽、糖等调料，用大火烧开后转小火慢慢炖煮至汁浓肉烂搭配海带、土豆、木耳、花菜等同样美味！

4. 完成

闻到香味的时候，就证明红烧肉快做好了。捞出肉块，把汤汁装在碗里。即可上桌啦！

小结：

以上就是怎样做红烧肉好吃的家庭做法视频。如果你是第一次做红烧肉，建议从材料的选择开始下手，新鲜、肥瘦相间、筋道有嚼劲的五花肉是关键。另外，调料的比例和烹饪的时间也非常关键，需要不断地在味道上调整，尽可能地让红烧肉的口感和味道更加出众，希望这篇文章对您有所帮助。