家庭美食做法大全 简单家常做法

家庭美食做法大全 简单家常做法

家庭美食是每个家庭都要学会的基本技能，好的家庭美食可以让我们身体健康，心情愉悦，还可以减轻负担，节省开支。今天小编就为大家搜集了一些简单易学的家庭美食做法。

葱炒蛋：

将鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀，葱切成小段；锅中放油，待油热后加入葱段翻炒，然后加入鸡蛋液，用筷子快速搅拌至凝固即可。

蒜泥白肉：

将猪肉切成片状，放入开水中焯水，捞起后控干水份；将蒜末、生姜末、盐、酱油、料酒、白糖、香油混合成蒜泥汁；将焯水过的猪肉放入盘中，倒入蒜泥汁腌制30分钟即可食用。

麻辣豆腐：

将豆腐切成小块；锅中放油，烧至八成热后加入花椒、干辣椒、葱姜碎煸炒出香味，然后加入豆瓣酱、料酒、醋、白糖炒匀；最后加入切好的豆腐，小火翻炒2分钟后加入适量的水，烧开后撒上葱花即可食用。

红烧肉：

将五花肉切成大块，焯水后再用冷水浸泡5分钟；将姜、葱、料酒、八角、桂皮、香叶、白糖、酱油放入锅中煮开，捞起后倒入炖盅中，加一定量的水和大块肉，炖2个小时左右即可食用。

番茄鸡蛋面：

将面条煮熟，备用；将鸡蛋打散，切好番茄丁；锅中加油，倒入番茄丁煸炒；翻炒片刻后，加适量的水，待烧开后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌成蛋花；将煮好的面条捞起，加入炒好的花蛋汤中即可食用。

糖醋鱼块：

将鱼肉切成小块，加入盐、白胡椒粉、淀粉拌匀，放在热水中焯水，再控干水份备用；锅中放油，烧至7成热后加入姜丝、蒜蓉、红椒段、糖、醋、盐、料酒，大火煮沸；最后加入焯好水的鱼丁，翻炒至汁浓即可食用。

麻婆豆腐：

将豆腐切成小块，倒入热水中焯水，捞起沥干水份；锅中倒入油，放入花椒煸炒出香味，加入细研的豆瓣酱、料酒、糖、盐，翻炒均匀，加入适量的水烧开后，放入切好的豆腐块，大火翻炒至豆腐表面起皮，加入葱花、鸡精即可食用。

蒜香排骨：

将排骨洗净沥干水份，加入生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、蒜瓣、盐拌匀，腌制2小时；锅中加油，烧至6成热，放入腌好的排骨煎至两面金黄，再加入适量的水，用焖煮的方式，水烧开后转小火烧约30分钟，汤汁收浓即可食用。

虎皮青椒：

将青椒切成拇指大小，倒入开水中焯水后待水热后再次焯水，将其捞出，用纸巾吸干水份；锅中放油，越多越好，烧至7成热，将青椒放入炸至外壳变形即可，撒上盐、味精即可食用。

蚝油牛肉：

将牛肉切成片状，加入盐、淀粉、白胡椒粉、鸡精拌匀，放入开水中滑水后捞起，沥干水份；锅中加油，烧至八成热，将沥干水分的牛肉加入翻炒至变色，加入适量的水后撇去浮沫，放入蚝油，加入生姜片、葱段，煮开后用小火焖约10分钟，最后撒上葱花即可食用。

以上就是家庭美食做法大全，快快学起来，在家轻松做出美味佳肴吧！